A '' B12 '' vitaminról bővebben
A B12-vitamin, más néven kobalamin, egy vízben oldódó vitamin, amely számos élettani funkciót lát el a szervezetben. Az alábbiakban részletes összefoglalót találsz a B12-vitaminról, amely bemutatja a vitamin felfedezését, élettani hatásait, forrásait, ajánlott bevitelét, hiánytüneteit és betegségeit, valamint a társult vitaminokat és ásványi anyagokat.
- Felfedezése és előzményei
A B12-vitamin felfedezése az 1920-as években történt, amikor a perniciózus anémia (egy súlyos vérszegénységi betegség) kutatásával foglalkozó tudósok rájöttek, hogy a betegség hátterében egy bizonyos anyag hiánya áll. Ezt az anyagot később kobalamin-nak nevezték el, és a további kutatások során a B-vitaminok családjába sorolták.
- Élettani hatásai
A B12-vitamin számos élettani funkciót lát el a szervezetben, köztük a következőket:
- Vörösvérsejtek képződése: A B12-vitamin kulcsfontosságú a vörösvérsejtek képződésében, amelyek felelősek az oxigén szállításáért a szervezetben.
- Idegrendszeri működés: A kobalamin hozzájárul az idegrendszer megfelelő működéséhez és az idegrostok myelin hüvelyének kialakulásához.
- DNS szintézis: A B12-vitamin részt vesz a DNS előállításában, elősegítve a genetikai információ átvitelét és a sejtek megfelelő működését.
- Homocisztein anyagcsere: A B12-vitamin szerepet játszik a homocisztein anyagcseréjében, amely fontos a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.
- Források és ajánlott bevitel
A B12-vitamin elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található meg, így a húsokban, baromfiból, halakban, tejtermékekben és tojásban. Növényi eredetű források közül élesztőkivonat és B12-vel dúsított élelmiszerek, például gabonafélék és növényi tejek szolgálhatnak forrásként. Az ajánlott napi bevitel felnőttek esetében 2,4 mikrogramm, de ez változhat az életkor, nem, terhesség és szoptatás alapján. Terhes nők esetében az ajánlott napi bevitel 2,6 mikrogramm, míg szoptató nők számára 2,8 mikrogramm.
- Hiánytünetek és betegségek
A B12-vitamin hiánya viszonylag gyakori, különösen a vegetáriánusok és vegánok körében, mivel fő forrásai állati eredetűek. A hiány tünetei közé tartozhatnak a fáradtság, vérszegénység, idegrendszeri tünetek (zsibbadás, bizsergés, egyensúlyvesztés), emésztőrendszeri problémák és mentális zavarok, mint például a memóriazavar, koncentrációhiány vagy depresszió. Súlyos hiány esetén a tünetek közé tartozhatnak a perniciózus anémia és az idegrendszeri károsodás.
- Társult vitaminok és ásványi anyagok